Записи с меткой «китайский чай пуэр»

как заваривать китайский чай

Чай в Китае набирал популярность быстрыми темпами в период с 4-го по 8-й век. Уже тогда он применялся не только из-за своих целебных свойств, но ценился как напиток  для удовольствия. Чайные плантации распространились по всему Китаю, их владельцы быстро богатели, а дорогие сорта чая стали показателем богатства и статуса человека.

Китайская империя жестко контролировала посев и выращивание этой культуры. Существовал указ, согласно которому только молодые женщины, предположительно, из-за их чистоты, могли заниматься сбором чайных листьев. Они не имели права употреблять в пищу чеснок, лук, острые специи, т.к. их аромат, сохранившийся на кончиках пальцев, мог испортить драгоценные листья. Прочитать остальную часть записи »

китайский зеленый чайКитайский зеленый чай является не ферментированным чаем. Именно поэтому в нем сохраняется большинство витаминов и полезных веществ, которые есть в свежем чайном листе, благодаря тому, что проходит исключительно скручивание и сушка.  Тон свежезаваренного чая — светлый, зеленый, прозрачный.

Китайский зеленый чай — это свежий, приятный напиток. Настойка зеленого чая на вторые-третьи сутки  убивает гораздо больше микробов, чем свежезаваренный, но утрачивает при этом первоначальный вкус. Зеленый чай производит биохимическое очищение не только желудочно-кишечного тракта, но и почечной системы, печени. Он имеет противовоспалительный эффект при простуде и прочих болезнях дыхательной системы. При систематическом использовании китайский зеленый чай увеличивает защитные свойства  человеческого организма. Прочитать остальную часть записи »

химический состав чаяЧай и все что с ним связано, изучают на протяжении многих веков, и раскрыть химический состав чая  ученые пытаются примерно пятьдесят лет. Именно в последнее десятилетие стало возможным получить относительно полную картину того, из каких химических веществ состоит чай. Но даже сегодня определенное количество веществ остаются неизвестными.

В конце 19 века верили, что в состав чая входит примерно 4-5 основных веществ. Теперь стало ясно, что чай состоит из большой группы химических веществ, каждое из которых содержит ряд сложных и простых элементов. Определить общее число химических веществ пока не представляется возможным. Это делает химический состав чая очень привлекательным для исследователей. Прочитать остальную часть записи »

китайский красный чайКитайский красный чай (или «черный», как его принято называть в западных странах) – разновидность ферментированного чая, который имеет ярко красный цвет.

Такая путаница возникла в XVII веке. Тогда британские торговцы отметили, что листья этого чая темнее, чем у обычных неферментированных сортов зеленого. Так, ярлык «черный чай» и по сей день закреплен за чаем, который известен в Китае как красный. Прочитать остальную часть записи »

виды китайского чаяВ нашем нынешнем мире трудно представить себе жизнь по утрам без бодрящих и тело, и дух напитков. Большинство людей по утрам склонны к слегка сонливому самочувствию, и я чрезвычайно завидую тем везунчикам, которым по утрам не приходится зевать или моргать заспанными веками, спросонья спотыкаясь и поминутно протирая глаза.

Культурой Китая нашей цивилизации дан очень доступный и в то же время чрезвычайно чудесный способ избавления от тягот утреннего пробуждения. Конечно же, вы догадались, уважаемые читатели, что речь идет о китайском чае. Прочитать остальную часть записи »

Рубрики
Январь 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Подпишись на обновления сайта:

Delivered by FeedBurner