Записи с меткой «минеральные вещества в продуктах питания»

Цинк в организме человека является одним из жизненно-важных микроэлементов. Самые ранние упоминания об использовании цинка в качестве заживляющего средства встречаются в истории Древнего Египта 5 тысяч лет назад. Народная медицина давно использовала средства, содержащие цинк, однако внимание ученых этот минерал привлек лишь в середине ХХ века, когда было замечено, что раны подопытных крыс заживают гораздо быстрее, если зверьков подкармливают цинком. Прочитать остальную часть записи »

Сера как природный элемент встречается в виде кристаллических масс, образуя призматические кристаллы. Либо же в виде плотных порошковых масс. Охотно вступает в химические реакции с металлами, при этом наблюдается активное выделение тепла. При низких температурах сера соединяется с галогенами, при вступлении в связь с кислородом окисляется и дает окислы.

С водородом образует сероводород.

В пищу человека поступает с продуктами растительного либо животного происхождения. Причем концентрация серы в последнем случае гораздо выше. Прочитать остальную часть записи »

Селен – это химический элемент периодической системы химических элементов Менделеева. Обозначается символом Se (с лат. Selenium). Хрупкий неметалл имеет черный цвет. Был открыт еще в 1817 году, но только сейчас ученые стали изучать все свойства уже не нового элемента. Особенное внимание уделили действиям селена в организме человека, но наличие его в природе – крайне мало – 500мг на 1 тонну.

Вы спросите: как он может быть важен, ведь он практически не известен среди обычных людей (не ученых), да и содержание в земной коре небольшое?

Селен в организме человека является компонентом около 30 жизненно важных биологических соединений. Прочитать остальную часть записи »

Ботаник из Швейцарии Карл Негели в 1893 году сообщил всему миру об очень интересном открытии – о том, что медь в организме человека и не только обладает антимикробным действием.

Он наблюдал, что микроорганизмы гибнут в воде при ничтожно малых концентрациях в ней меди, их еще называют – «следы». Такие свойства меди назвали олигодинамическими, по греческим словам «олигос» и «динамис». Если буквально — «действие следа».

Этот удивительный металл играет определяющую роль в обмене веществ организмов, всех, начиная с живой клетки. Медь входит в состав очень многих биологических катализаторов, они называются ферментами. Без ферментов жизнь невозможна. Именно поэтому биологи называют медь «металлом жизни». Или напрямую или косвенно медь является участником большинства обменных процессов, она является их регулятором. Прочитать остальную часть записи »

Что представляет из себя  этот микроэлемент и каково влияние фтора на организм человека?

Фторид (Fluoride) – это ион фтора (который влияет на организм человека как положительно, так и отрицательно). Все виды соединений органические и неорганические, которые содержат фтор – это и есть так называемые фториды.

Фтор  - это газообразное вещество, и в природе чаще всего он находится в соединениях с другими веществами, предположим с такими как фтористый натрий (NaF) или фтористый кальций (CaF). Прочитать остальную часть записи »

Сегодня мы поговорим о роли фосфора в организме человека. Фосфор в переводе с греческого — «светоносец». В древние времена так называли вещества светящиеся в темноте, и долгое время фосфор был одной из тайн алхимии.

Официальная дата открытия этого элемента 1669 год, фосфор был открыт гамбургским ученым Хеннигом Брандом.

Сегодня фосфор известен, как элемент номер 15 в периодической системе Менделеева с удельным весом 30,973. Различают несколько аллотропических видов этого вещества, на практике применяют лишь два из них, это белый и красный фосфор. В чистом виде белый фосфор Прочитать остальную часть записи »

Жизнь человека невозможна без минеральных веществ, потому как они выполняют важную пластическую функцию в организме человека, участвуют в построении костной ткани и обмене веществ. В организме человека многие ферментные процессы просто не возможны без участия минеральных веществ, что еще более подчеркивает их общую важность. Роль минеральных веществ в организме очень большая, а именно минералы не заменимы в кислотно-щелочном, водно-солевом процессах,  участвуют в мышечном сокращении, а также следят за состоянием
свертывающей системы крови. Да, конечно, минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, которые присущи белкам, жирам и углеводам, но все же они выполняют значимую, строительную и оздоровительную функцию в человеческом организме. Прочитать остальную часть записи »

Йод (или, правильнее, иод: так, от греческого слова ἰώδης , т.е. «фиолетовый», «цвета фиалки», называют вещество с химической формулой  4d105s25p5) – микроэлемент, относящийся к редким элементам. Однако, йод является необходимым для организма веществом. Поэтому крайне важно знать, где содержится йод, и каким образом йод поступает в организм. Он является очень важным регулятором деятельности так называемой «щитовидки» (щитовидной железы), поскольку составляет один из главных компонентов вырабатываемых ею гормонов.

Именно гормоны являются теми веществами, где содержится йод. Эти гормоны, которые называют тиреоидными, — трийодтиронин и особенно тироксин, — активизируют формирование, рост и развитие всех составляющих человеческого организма, играют важную роль в

Прочитать остальную часть записи »

Для человеческого организма железо является особенно важным микроэлементом, так как оно участвует в процессе внутриклеточного обмена, делении клеток, тканевого дыхания, в биосинтезе ДНК и кроветворении. Процесс обмена железа в организме  является регулятором процессов окисления и восстановления, которые протекают в организме.

Железо в комплексе входит в состав гемоглобина, миоглобина, ферритина, цитохромов — ферментов, которые участвуют в процессе энергообразования, и других железосодержащих белков. Эти белки кроме основных функций (синтез гемоглобина) участвуют в
Прочитать остальную часть записи »

Железо — это незаменимый элемент, необходимый для поддержания жизнедеятельности человеческого организма.

Основные свойства железа: его содержат гемоглобин, миоглобин, а также различные ферменты; он обратимо связывает кислород, а также участвует в окислительно-восстановительных реакциях; играет очень важную роль в процессах кровообразования. Этот металл особенно важен для организма в период роста ребенка, во время беременности, при потерях крови в течение менструаций и при заболеваниях, которые сопровождаются малокровием. В организме человека дефицит железа может быть вызван низким его содержанием в употребляемой пище (а также при недостаточном питании, или диете с невысоким содержанием в ней блюд из мяса), рядом патологических состояний (хронический понос, ахлоргидрия, после гастроэктомии и после любых потерь крови). Прочитать остальную часть записи »

Рубрики
Январь 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Подпишись на обновления сайта:

Delivered by FeedBurner